Les Explorations culinaires de Sylvie
Dessert élégant et léger en apparence, cette Pavlova associe une meringue croustillante et fondante, une compotée de poires délicatement nappée à la pectine et une chantilly chocolatée onctueuse. Idéale pour une table festive ou un dessert de saison autour du chocolat. Avant de commencer Pour des meringues réussies : Utilise de préférence des blancs d’œufs …
Bûche crousti- fondante chocolat poire réalisée par Audrey . L’association du chocolat et de la poire remporte toujours un vif succès.
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Il me restait un peu de pâte brisée, j’ai donc décidé de réaliser de petites tartelettes à la poire. Une recette très simple, nécessitant uniquement une poire et un peu de sucre vanillé. C’est un dessert rapide qui a pu cuire en même temps que mes autres préparations dans le four traditionnel. As-tu une idée …
Une bûche généreuse autour du duo poire–chocolat, tout en conservant l’esprit raffiné des bûches pâtissières.
