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Velouté de vert de poireau Expert cuisine Elsay

Sylvie — Sun, 04 Oct 2026 05:13:43 +0000

Un velouté onctueux qui donne une seconde vie au vert de poireau avec quelques légumes du quotidien.

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Courge Spaghetti à la Carbonara

Sylvie — Fri, 02 Oct 2026 22:52:48 +0000

La courge spaghetti est une courge très particulière du fait des longs filaments que forme sa chair lorsqu’elle est cuite. Elle se prête particulièrement bien à une préparation façon carbonara. Sa chair filamenteuse remplace les pâtes et s’enrobe d’une sauce crémeuse au parmesan, relevée par les lardons fumés, l’ail et l’oignon. Une recette réconfortante et …

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Courge butternut rôtie façon Hasselback

Sylvie — Fri, 02 Oct 2026 16:15:54 +0000

Courge butternut rôtie façon Hasselback, une variante de la pomme de terre Hasselback. Une recette simple qui accompagne les plats d’automne.

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Courge Butternut rôtie au four

Sylvie — Fri, 02 Oct 2026 16:08:14 +0000

Des cubes de butternut rôtis au four avec ail, muscade et herbes de Provence, pour un accompagnement simple et savoureux.

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Velouté au butternut et au parmesan

Sylvie — Thu, 01 Oct 2026 16:44:08 +0000

Un velouté de butternut crémeux et réconfortant, relevé par le parmesan et accompagné de croûtons croustillants.

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Potimarron rôti façon Hasselback

Sylvie — Mon, 21 Sep 2026 02:25:58 +0000

Un potimarron fondant et légèrement doré, parfumé à l’ail, au laurier et aux herbes de Provence.

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Gratin de christophines (chayottes ou chouchous)

Sylvie — Mon, 21 Sep 2026 00:53:48 +0000

Une recette fondante et généreuse pour découvrir ou redécouvrir la christophine en version gratinée.

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Rigatoni champignons et tomates séchées

Sylvie — Mon, 14 Sep 2026 03:57:32 +0000

Un plat de rigatoni généreux et parfumé, prêt en 30 minutes avec des champignons dorés, du pesto et des tomates séchées.

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Poulet au riz à l’espagnole

Sylvie — Fri, 11 Sep 2026 01:31:27 +0000

Un plat familial facile et parfumé, avec du poulet, du riz, des poivrons, des tomates et une touche de safran.

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Poivrons farcis à l’espagnole

Sylvie — Wed, 09 Sep 2026 05:14:00 +0000

Poivrons farcis à l’espagnole, une recette inspirée de l’Encyclopédie de Bonnier de la cuisine. Cette version revisite les traditionnels poivrons farcis avec quelques adaptations. Le lard est remplacé par de fines tranches de chorizo fort, tandis que la chapelure laisse place à des tartines de Wasa Fibres réduites en poudre. Une farce généreuse et parfumée, …

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