cassonade - La Machine à Explorer

Crème brûlée de Philippe Eschebest

Sylvie — Fri, 18 Sep 2026 02:12:14 +0000

Une crème brûlée ultra fondante, recouverte d’une délicieuse croûte de cassonade caramélisée.

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Burger Trompe-l’Œil

Sylvie — Sun, 16 Aug 2026 16:41:16 +0000

Un étonnant burger sucré qui cache sous son pain en pâte à choux un pancake chocolaté, des framboises et une chantilly façon moutarde.

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Tartelettes Pommes Spéculoos

Sylvie — Fri, 16 Jan 2026 06:00:04 +0000

Il me restait quelques chutes de pâte feuilletée issues d’une galette des rois, un peu rabougries. N’aimant pas le gaspillage, je me suis demandé comment leur donner une seconde vie.
J’ai alors mixé ces morceaux dans mon robot multifonction connecté, l’Expert Cuisine d’Elsay. J’ai obtenu un genre de gros sable, que j’ai ensuite rassemblé en boule avant de l’étaler pour former quatre tartelettes.

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