aubergine - La Machine à Explorer

Aubergine farcie Chorizo Mascarpone

Sylvie — Sat, 15 Aug 2026 04:08:31 +0000

L’aubergine farcie se pare ici de saveurs généreuses avec le caractère légèrement relevé du chorizo et l’onctuosité du mascarpone.

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Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau

Sylvie — Sat, 15 Aug 2026 04:03:09 +0000

Un gratin généreux qui associe le caractère fumé de la saucisse de Morteau à la douceur de l’aubergine et de la tomate. Le fromage apporte une finition gratinée et gourmande à ce plat simple à préparer.

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Gâteau de pommes indignes

Sylvie — Wed, 12 Aug 2026 02:28:54 +0000

Autrefois surnommée « pomme indigne », l’aubergine était accueillie avec méfiance au Moyen Âge, notamment en raison de sa forme et de sa couleur inhabituelles. Depuis, ce légume au caractère bien affirmé s’est imposé dans les cuisines méditerranéennes et bien au-delà.

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Salade de légumes méditérranéens rôtis

Sylvie — Fri, 07 Aug 2026 16:46:31 +0000

Colorée, parfumée et généreuse, cette salade de légumes méditerranéens rôtis met à l'honneur les légumes d'été. La cuisson au four concentre leurs saveurs et leur apporte une texture fondante, idéale pour accompagner des grillades, un barbecue ou être dégustée en plat léger.

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