farine d'épeautre - La Machine à Explorer

Cake à la rhubarbe au sirop d’agave

Sylvie — Fri, 18 Sep 2026 01:32:59 +0000

Un cake moelleux à la rhubarbe, préparé avec de la farine d’épeautre et du sirop d’agave, pour un dessert fruité aux jolies tranches.

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Briochettes au chocolat

Sylvie — Fri, 11 Sep 2026 02:13:17 +0000

De petites brioches moelleuses à l’a farine d'épeautre, généreusement garnies de pépites de chocolat.

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Biscuit roulé chocolat poires

Sylvie — Sun, 23 Aug 2026 12:35:06 +0000

Ce roulé associe un biscuit moelleux au cacao, des dés de poires fondants et une ganache au chocolat légèrement parfumée au miel d’acacia. Une association gourmande qui convient particulièrement aux desserts d’automne et d’hiver.

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Forêts noires individuelles

Sylvie — Mon, 06 Jul 2026 23:22:01 +0000

La Forêt Noire est un célèbre gâteau allemand qui tire son nom de la région du même nom dans le sud-ouest de l'Allemagne. C'est une recette relativement facile et rapide à réaliser. Un biscuit au chocolat, une crème Chantilly et des cerises.

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Trifle aux abricots

Sylvie — Mon, 22 Jun 2026 16:56:25 +0000

Un dessert frais et gourmand composé de couches de génoise légère, de crème pâtissière onctueuse et d'abricots juteux. Préparé à l'avance, ce dessert inspiré du trifle britannique est idéal pour les repas d'été.

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Clafoutis aux abricots et aux nectarines

Sylvie — Mon, 22 Jun 2026 15:56:23 +0000

Un clafoutis moelleux aux fruits d’été, préparé avec de la farine d’épeautre et peu de matières grasses. Une recette simple et parfumée à savourer tiède ou bien fraîche.

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Profiteroles tout chocolat

Sylvie — Tue, 17 Feb 2026 05:11:19 +0000

Une pâte à choux au chocolat, une glace au chocolat le tout accompagné d'une chantilly chocolatée au mascarpone et d'un coulis de chocolat.

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Pâte à choux IG modéré

Sylvie — Mon, 16 Feb 2026 17:37:32 +0000

Pâte à choux IG modéré La pâte à choux IG modéré permet de réaliser des desserts plus équilibrés tout en gardant une texture légère et bien gonflée. L’épeautre apporte un index glycémique plus modéré et une saveur légèrement noisettée très agréable. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est …

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Pâte à choux chocolatée

Sylvie — Sun, 15 Feb 2026 17:11:27 +0000

Cette recette, de pâte à choux au chocolatée permet d’obtenir des choux chocolatés aériens et parfumés, idéaux pour accompagner un dessert ou confectionner un Paris-Brest. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est également disponible ici : Recette classique de pâte à choux

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Gaufres liégeoises IG modéré

Sylvie — Thu, 12 Feb 2026 07:02:05 +0000

Si tu veux des gaufres liégeoises au goût classique mais avec un indice glycémique plus doux, cette recette est parfaite. Le mélange farine de blé et farine d’épeautre, associé au sucre de coco, permet de conserver le moelleux et le goût caramélisé des gaufres liégeoises tout en limitant les pics de glycémie. Idéales pour un …

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