Archives des sucre glace - La Machine à Explorer

Trifle à l’Italienne

Sylvie — Thu, 25 Jun 2026 00:14:42 +0000

Un dessert frais et généreux inspiré des saveurs italiennes, associant une crème légère au mascarpone, des biscuits moelleux imbibés au jus d’orange et de beaux fruits d’été. Facile à préparer à l’avance, il apporte une touche élégante aux repas estivaux.

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Vacherin framboise

Sylvie — Wed, 24 Jun 2026 16:09:19 +0000

Alliance de meringue croustillante, de glace à la framboise et de chantilly légère au mascarpone, ce vacherin individuel offre un dessert frais et élégant. Idéal pour les repas festifs ou les occasions romantiques.

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Tarte aux abricots et crème d’amande

Sylvie — Mon, 22 Jun 2026 15:58:36 +0000

Une pâte sablée maison garnie d’une crème d’amande fondante et d’abricots juteux. Cette tarte fruitée est idéale en été, lorsque les abricots sont à leur meilleur.

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Crème Chantilly

Sylvie — Mon, 22 Jun 2026 15:48:14 +0000

Une crème chantilly légère et aérienne, parfaite pour accompagner les fruits frais, les gâteaux ou les desserts glacés. Sa préparation ne demande que quelques minutes, à condition d'utiliser une crème bien froide.

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Nid de pâques Pavlova Poire chocolat

Sylvie — Wed, 01 Apr 2026 09:11:17 +0000

Dessert élégant et léger en apparence, cette Pavlova associe une meringue croustillante et fondante, une compotée de poires délicatement nappée à la pectine et une chantilly chocolatée onctueuse. Idéale pour une table festive ou un dessert de saison autour du chocolat. Avant de commencer Pour des meringues réussies : Utilise de préférence des blancs d’œufs …

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Profiteroles glacées aux fraises

Sylvie — Mon, 16 Feb 2026 17:06:54 +0000

Profiteroles glacées aux fraises : un dessert frais et gourmand pour conclure un repas festif, parfait pour surprendre vos invités.

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Galani, Crostoli

Sylvie — Wed, 11 Feb 2026 07:04:43 +0000

Galani (Crostoli) – Beignets du carnaval de Venise Spécialité emblématique du carnaval de Venise, les Galani sont de fins beignets croustillants, légers et parfumés au citron et à la grappa. Connus sous de nombreux noms à travers l’Italie, ils font partie des douceurs traditionnelles que l’on partage pendant la période festive, simplement saupoudrés de sucre …

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Meringues au sirop d’agave

Sylvie — Thu, 22 Jan 2026 06:20:54 +0000

Ces meringues au sirop d’agave sont une alternative intéressante aux meringues classiques, avec un indice glycémique plus bas tout en conservant une excellente tenue. Elles sont idéales pour accompagner un café ou décorer un dessert.

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Sapin de Noel en meringue française

Sylvie — Mon, 22 Dec 2025 06:00:00 +0000

Sapin de Noel à la meringue française Cette recette de sapin à la meringue française est issue du blog de Nessa. Il n’y a rien de bien compliqué dans sa réalisation : la seule étape un peu délicate concerne l’ajout du colorant dans la poche à douille, afin d’obtenir de jolies zébrures dans la meringue. …

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Meringues

Sylvie — Tue, 18 Nov 2025 10:58:50 +0000

Aujourd’hui, je teste trois modes de cuisson différents : au four, au micro-ondes et à l’Airfryer.

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