Beurre au saumon fumé
Apporte une note raffinée aux apéritifs festifs avec ce beurre au saumon fumé, à la fois simple et savoureux. Idéal sur des toasts dorés, des blinis ou en accompagnement de légumes croquants, il se prépare très rapidement et fait toujours son effet.
Sans gluten
équipement
- Mixeur ou mini-hachoir
- Spatule
- Petit bol
Ingrédients
- 60 g saumon fumé
- 40 g beurre demi-sel mou
- Poivre
Instructions
- Coupe le beurre mou et le saumon fumé en morceaux.
- Dépose-les dans le mixeur, ajoute un peu de poivre.
- Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement grumeleuse selon ta préférence.
- Racle les parois si nécessaire pour bien homogénéiser.
- Transvase dans un bol et réserve au frais si tu ne sers pas immédiatement.
Notes
Ajoute une cuillère à café de jus de citron et une pincée d’aneth frais haché pour une saveur plus fraîche et encore plus élégante. Laisse reposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour un goût parfaitement développé.
