Canapés de chèvre, magret fumé, miel et noix
Ces petits canapés associent le fondant du chèvre, la douceur du miel, le caractère du magret fumé et le croquant des noix. Une bouchée élégante et facile à préparer, idéale pour un apéritif festif ou une entrée raffinée.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 8 tranches de magret de canard fumé
- 1 bûche de chèvre 200 g
- autant de cerneaux de noix de pécan que de toast
- 2 cuillères à soupe de miel
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffe le four à 200 °C en mode grill.
- Découpe le pain de mie à l’aide d’un emporte-pièce rond, du même diamètre que les rondelles de chèvre.
- Fais légèrement griller les disques de pain au grille-pain ou sous le grill du four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Coupe la bûche de chèvre en rondelles épaisses et dépose-en une sur chaque disque de pain.
- Ajoute un petit filet de miel sur chaque rondelle de chèvre.
- Dépose une tranche de magret fumé sur chaque canapé, puis ajoute un cerneau de noix.
- Ajoute éventuellement un très léger filet d’huile d’olive et sers immédiatement.
Notes
Pour une version plus originale, remplace le pain de mie par du pain d’épices légèrement grillé. Sa note épicée se marie particulièrement bien avec le chèvre, le miel et le magret fumé.
