Courge butternut rôtie à l’ail et aux herbes
Des cubes de courge butternut rôtis au four avec de l’ail, de la muscade et des herbes de Provence. Une garniture simple, parfumée et légèrement dorée, idéale en accompagnement d’un plat d’automne ou d’hiver.
Sans gluten, Végétarien
Ingrédients
- 1/2 courge butternut
- 1 gousses d’ail
- 1 c. à café de muscade
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Épluche la courge butternut, retire les graines puis coupe-la en cubes réguliers.
- Dépose les cubes dans un saladier.
- Ajoute l’ail épluché et émincé, la muscade, les herbes de Provence, l’huile d’olive, puis sale et poivre.
- Mélange bien pour enrober tous les morceaux.
- Répartis les cubes sur une plaque de cuisson antiadhésive, en une seule couche.
- Enfourne pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée. Mélange à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Notes
Pour obtenir une courge bien dorée, évite de trop serrer les morceaux sur la plaque. Une seule couche avec un peu d’espace entre les cubes permet une meilleure caramélisation.
