Courge butternut rôtie au Crottin de Chavignol
857kcal
Une recette toute simple et ultra gourmande, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne
équipement
- Four
Ingrédients
- 1 petite courge butternut (environ 1 500g)
- 2 jeunes crottins de Chavignol (environ 120g)
- 1 gousse d' ail
- 20 cl de crème fraîche
- 1 poignée de cerneaux de noix
- sel
- poivre
Instructions
- Lave la courge butternut et coupe-la en deux dans le sens de la longueur. Retire les pépins.
- Dépose les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut. Fais-les rôtir au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Pendant que la courge cuit, écrase la gousse d’ail et mélange-la à la crème liquide. Sale et poivre à ton goût.
- Une fois la courge rôtie et bien souple, utilise une cuillère pour retirer un peu de chair au centre de chaque moitié, afin de créer un espace pour la garniture. Garde la chair retirée pour une autre recette (soupe, purée, etc.).
- Verse la crème à l’ail dans les cavités des courges. Coupe les Crottins de Chavignol en petits cubes et répartis-les sur la crème.
- Remets les courges garnies au four pour 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
- ais torréfier les cerneaux de noix à sec dans une poêle quelques minutes. Parseme-les sur les courges juste avant de servir.
Notes
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
