Courge butternut rôtie façon Hasselback
Sans gluten, Végétarien
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 gousses d’ail
- 4 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe la courge butternut en deux et retire les pépins. Sale poivre la chair de la courge butternut.
- Entaille la courge butternut dans le sens de la largeur à intervalle régulier sans aller jusqu’à la base afin de conserver les moitiés entières.
- Dépose les deux moitiés dans un plat allant au four. Insère les gousses d’ail coupées en deux et ajoute quelques feuilles de laurier.
- Arrose la courge butternut d’huile d’olive et saupoudre d’herbes de Provence.
- Place au four pour minutes environ 45 minutes
- Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : la chair doit être bien tendre.
Notes
Pour entailler facilement la courge butternut sans la couper complètement, place deux cuillères en bois de chaque côté de la courge butternut. Elles serviront de butée et empêcheront la lame d’aller jusqu’au bout. Réalise ainsi des entailles régulières tout en gardant la courge entière.
