La pâte à crêpe à la Maïzena est très liquide, ce qui la rend particulièrement adaptée aux mini-crêpes grâce à sa texture fluide.
Mon astuce : la verser dans des bouteilles à sauce en plastique à bec fin pour la doser facilement — c’est propre, précis et vraiment pratique pour contrôler la quantité.
Crêpes sans gluten à la maïzena (robot Expert Cuisine Elsay)
Même en évitant le gluten, tu peux te régaler avec des crêpes légères et moelleuses. Cette version à la maïzena est parfaite pour un dessert ou un goûter rapide, avec très peu d’ingrédients.
équipement
- Robot Expert Cuisine Elsay
- crépière ou Poêle à crêpes
- louche
- Spatule
Ingrédients
- 100 g de maïzena
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Place le fouet sur la lame dans le bol du robot.
- Verse la maïzena et le sucre dans le bol du robot, puis mélange 20 secondes vitesse 3 .
- Ajoute les œufs et la vanille, puis mélange 40 secondes vitesse 5.
- Verse le lait et mélange 1 minute vitesse 5.
- Cette pâte n'a pas besoin de reposer et peut-être utilisée de suite.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée. Verse une louche de pâte et incline la poêle pour bien la répartir.Ou verse une petite quantité de pâte dans chaque alvéole de la crêpière.
- Laisse cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retourne la crêpe et poursuis la cuisson environ 1 minute.
- Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
