Gâteau aux framboises moelleux
199kcal
Un gâteau léger et fruité qui associe la douceur de l'amande à l'acidité des framboises. Facile à préparer, il se déguste aussi bien au goûter qu'en dessert.
équipement
- moule à gâteau de 20 cm environ
Ingrédients
- 120 g de farine de blé T45
- 40 g d'amandes en poudre
- 3 œufs
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 200 g de framboises surgelées
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c.à.soupe arôme vanille
- 60 g de sucre
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fouette les œufs avec la poudre d'amandes, le lait et l'arôme vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute la farine, la levure chimique et le sucre, puis mélange soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Beurre et farine légèrement un moule à gâteau.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Répartis les framboises surgelées de manière uniforme sur la pâte.
- Enfourne pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame de couteau ressorte propre.
- Laisse refroidir avant de démouler puis de servir.
Notes
Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoute quelques gouttes d'extrait d'amande amère dans la pâte. Les framboises peuvent être incorporées directement surgelées afin qu'elles conservent mieux leur tenue pendant la cuisson.
Total : 1284 kcal | Par portion : 214 kcal | Pour 100 g : 199 kcal
