Gratin de pâtes au thon et à la mozzarella
Un gratin familial et réconfortant associant des pâtes complètes, une sauce tomate parfumée à l’origan, du thon et une mozzarella fondante. Une recette simple et généreuse, idéale pour un repas du quotidien.
Pescétarien
Ingrédients
- 400 g de tomates pelées
- 250 g de pâtes au blé complet
- 250 g de thon au naturel égoutté
- 220 g d’oignon
- 100 g de mozzarella
- 40 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café d’origan
- Sel
Instructions
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Épluche la gousse d’ail et les oignons. Coupe les oignons en quatre. Place l’ail, les oignons et l’huile d’olive dans le bol du robot. Mixe 5 sec/vitesse 4.
- Racle les parois du bol avec la spatule, puis fais revenir 7 min/120 °C/vitesse 1.
- Ajoute les tomates pelées, une pincée de sel et l’origan. Fais cuire 10 min/120 °C/vitesse 1.
- Ajoute 400 g d’eau, puis poursuis la cuisson 4 min/120 °C/vitesse 1.
- Installe le fouet. Ajoute les pâtes et fais-les cuire 10 min/100 °C/vitesse 1.
- Ajoute le thon égoutté et émietté. Mélange délicatement avec la spatule.
- Verse la préparation dans un plat à gratin.
- Répartis la mozzarella râpée sur le dessus.
- Enfourne à 220 °C en mode gril pendant environ 10 min, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement gratinée.
- Sers immédiatement.
Notes
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoute une pincée d’origan ou quelques tours de moulin à poivre sur la mozzarella avant de passer le plat sous le gril.
