Le gâteau au chocolat au micro-ondes du chef Pierre Marchesseaux
Un gâteau au chocolat moelleux et gourmand, relevé par une délicate saveur de noisette. Sa cuisson rapide au micro-ondes permet de préparer un dessert chocolaté en quelques minutes, idéal pour un goûter improvisé ou une envie de douceur.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 20 g de poudre de noisettes
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
- Casse le chocolat en morceaux et place-le dans un récipient adapté au micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau. Fais chauffer à puissance maximale pendant 1 minute. Ajoute le beurre coupé en morceaux, puis chauffe encore 1 minute. Mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore progressivement la farine tamisée avec la levure, puis ajoute la poudre de noisettes. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verse le chocolat fondu dans la préparation aux œufs et mélange soigneusement. Transfère la pâte dans un moule rectangulaire adapté au micro-ondes.
- Place le moule au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 6 minutes. Vérifie la cuisson, car elle peut varier selon la puissance de l’appareil et la taille du moule.
- Attends quelques minutes avant de démouler le gâteau. Laisse-le tiédir avant de le découper pour conserver une texture fondante.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, surveille la cuisson dès 5 minutes : le gâteau doit rester légèrement humide à cœur. Laisse-le reposer quelques minutes avant de le déguster. Tu peux aussi ajouter quelques noisettes concassées pour apporter du croquant.
