Melon au Porto
Simple et rafraîchissant, cette entrée met en valeur la douceur naturelle du melon relevée par une touche de vin doux. Une préparation rapide et élégante, parfaite pour les repas estivaux.
Sans gluten, Végétarien
équipement
- 2 coupelles ou assiettes
Ingrédients
- 1 melon
- 5 cl de Porto , muscat ou autre vin moelleux
Instructions
- Lave soigneusement l’écorce du melon.
- Coupe le melon en deux puis retire les graines à l’aide d’une cuillère.
- Dépose chaque moitié dans une coupelle. Si tu utilises une assiette, retire une fine tranche à la base de chaque moitié pour qu’elles restent bien stables.
- Répartis le vin doux dans les cavités du melon.
- Sers immédiatement ou place quelques minutes au réfrigérateur avant la dégustation pour encore plus de fraîcheur.
Notes
Pour une version encore plus parfumée, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche ou une pincée de poivre de Timut qui sublimera les arômes fruités du melon.
