Mendiants au chocolat aux fruits secs
De petites gourmandises chocolatées garnies d’amandes, de noix et de raisins secs. Faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients, ces mendiants maison sont parfaits pour accompagner un café, offrir en cadeau gourmand ou composer un assortiment de chocolats festifs.
Sans gluten, Végétarien
Ingrédients
- 200 g de chocolat dessert
- 30 g d’amandes
- 30 g de raisins secs
- 30 g de noix
Instructions
- Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre doucement au bain-marie en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dépose de petits tas de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’une petite cuillère. Étale-les légèrement pour former des disques.
- Répartis les amandes, les noix et les raisins secs sur chaque disque de chocolat, en les enfonçant légèrement.
- Laisse refroidir à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.
- Place-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur, jusqu’au moment de la dégustation.
Notes
Pour des mendiants encore plus gourmands, ajoute quelques noisettes, des pistaches ou des écorces d’orange confites. Pour une finition brillante et une meilleure tenue à température ambiante, tempère le chocolat avant de former les disques.
