Mini brochettes apéritives mozzarella, tomates et basilic
Des petites brochettes fraîches, colorées et faciles à préparer, parfaites pour un apéritif estival, un buffet ou une réception. L’association de la tomate cerise, de la mozzarella et du basilic apporte une jolie touche méditerranéenne, avec une préparation sans cuisson.
Sans gluten, Végétarien
équipement
- 14 petits pics en bois
- 1 plat de service
Ingrédients
- 14 tomates cerises rouges
- 14 tomates cerises jaunes
- 14 billes de mozzarella
- 14 feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lave les tomates cerises et les feuilles de basilic, puis sèche-les délicatement.
- Égoutte les billes de mozzarella.
- Sur chaque petit pic en bois, alterne une tomate cerise jaune, une feuille de basilic, une bille de mozzarella et une tomate cerise rouge.
- Dispose les mini-brochettes sur un plat de service.
- Assaisonne légèrement de sel et de poivre juste avant de servir.
Notes
prépare les brochettes quelques heures à l’avance et conserve-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoute l’assaisonnement au dernier moment pour préserver la fraîcheur des tomates et du basilic.
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Source : recette d’Emmanuelle du blog Aux délices de Manue.
