Mini quiches au saumon fumé
95kcal
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 c. à café sel
- 100 g de eau
Pour la garniture
- 100 g de Saumon fumé
- 2 œufs
- 100 ml crème liquide
- 25 g de fromage râpé type emmental / gruyère
- sel
- poivre
- ciboulette
Instructions
La pâte brisée
- Mets la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel dans le bol du robot.
- Pétris 2 minutes vitesse 3
- Forme une boule et laisse reposer 15 minutes au frais.
La garniture
- Dans un bol, bats les œufs avec la crème et le fromage râpé.
- Assaisonne de poivre et ciboulette (sale très légèrement car le saumon fumé est déjà salé).
Montage des mini quiches
- Étale la pâte et découpe des disques adaptés à ton moule.
- Coupe le saumon fumé en fines lamelles.
- Dépose quelques morceaux de saumon sur chaque fond de pâte.
- Verse une petite cuillère de préparation crème-œufs.
- Enfourne 20 minutes à 200°C (th. 6/7), chaleur tournante.
