Pamplemousse au thon
Une entrée fraîche et légère associant l’amertume délicate du pamplemousse à la douceur du thon et du yaourt. Idéale pour un repas rapide ou une assiette estivale équilibrée.
équipement
- Couteau cranté
- Cuillère
- Saladier
- Verrines ou service dans les coques
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 1 boîte thon
- 100 g yaourt nature à la grecque
- 5 brins de persil
- 1 c. à s.vinaigre de vin
- sel fin
- poivre noir
Instructions
- Coupe les pamplemousses en deux puis, à l’aide d’un couteau cranté, vide-les délicatement. Réserve la chair dans un grand bol.
- Ajoute le thon égoutté et émietté, le yaourt grec et le vinaigre.
- Sale, poivre et mélange délicatement pour ne pas trop écraser les morceaux de pamplemousse.
- Garnis les demi-pamplemousses évidés ou des verrines avec la préparation.
- Place au frais si possible quelques minutes avant de servir, puis parsème de basilic frais ciselé juste avant la dégustation.
Notes
Pour une version plus légère, remplace le yaourt grec par du fromage blanc. Et pour adoucir l’amertume du pamplemousse, ajoute une pointe de miel si besoin.
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
