Potimarron rôti façon Hasselback
Un potimarron rôti au four, parfumé à l’ail, au laurier et aux herbes de Provence. Une recette simple et réconfortante qui accompagne facilement les plats d’automne et d’hiver.
Sans gluten, Végétarien
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 gousses d'ail
- 4 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le potimarron en deux et retire les pépins. Sale poivre la chair du potimarron.
- Entaille le potimarron dans le sens de la largeur à intervalle régulier sans aller jusqu’à la base afin de conserver les moitiés entières.
- Dépose les deux moitiés de potimarron dans un plat allant au four. Insère les gousses d’ail coupées en deux et ajoute quelques feuilles de laurier.
- Arrose le potimarron d’huile d’olive et saupoudre d’herbes de Provence.
- Place au four pour minutes environ
- Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : la chair doit être bien tendre.
Notes
Pour entailler facilement le potimarron sans le couper complètement, place deux cuillères en bois de chaque côté du potimarron. Elles serviront de butée et empêcheront la lame d’aller jusqu’au bout. Réalise ainsi des entailles régulières tout en gardant le potimarron entier.
