Poulet aux pommes de terre et cheddar
Un plat complet, généreux et réconfortant où les morceaux de poulet et les pommes de terre mijotent dans un bouillon parfumé avant d'être nappés de cheddar fondant. Une recette facile et rapide à préparer à la cocotte-minute, idéale pour un repas familial sans complication.
Sans gluten
Ingrédients
- 550 g de pommes de terre
- 2 escalopes de poulet
- 150 g de cheddar
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de mélange d'épices pour pâtes ou autres épices au choix
- Sel poivre
Instructions
- Epluche et émince l'oignon. Coupe les escalopes de poulet en lanières. Épluche les pommes de terre, lave-les puis coupe-les en cubes réguliers.
- Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte-minute. Ajoute l'oignon et le poulet, puis fais revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant.
- Incorpore les cubes de pommes de terre. Saupoudre avec les épices, sale et poivre selon ton goût. Mélange pour bien répartir les saveurs.
- Verse le bouillon de volaille dans la cocotte. Ferme le couvercle et mets sous pression. Dès le sifflement ou l'indicateur de pression atteint, compte 10 minutes de cuisson.
- Relâche la pression conformément aux consignes de ta cocotte avant de l'ouvrir. Coupe le cheddar en petits dés et ajoute-le aux pommes de terre et au poulet.
- Mélange délicatement et laisse chauffer à feu doux, sans couvercle, pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse et un cheddar fondu.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, privilégie du cheddar fraîchement râpé plutôt que du cheddar déjà râpé. Il fond généralement mieux et enrobe davantage les pommes de terre et le poulet.
