Poulet crème de poireaux et muscade
Une recette réconfortante qui associe des morceaux de poulet dorés, des poireaux fondants et une sauce crémeuse délicatement parfumée à la muscade. Servi avec du riz basmati, ce plat complet et généreux est idéal pour un repas familial facile à préparer.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 filets de poulet coupés en dés
- 200 g de poireaux Lavés et coupés en fines rondelles
- 200 ml de crème liquide
- 120 g de riz basmati
- 50 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail haché
- 2,5 g de persil frais ciselé
- Noix de muscade
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
Le riz
- Fais cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Égoutte-le et réserve-le au chaud.
Le poulet aux poireaux
- Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoute les dés de poulet et fais-les dorer pendant 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement. Sale, poivre et réserve-les dans une assiette.
- Dans la même sauteuse, fais fondre une noix de beurre. Ajoute les poireaux, sale et poivre. Couvre et laisse cuire à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Ajoute le poulet, l'ail, la crème liquide et la moitié du fromage râpé aux poireaux. Râpe un peu de noix de muscade par-dessus, puis mélange délicatement. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.
Dresse les assiettes
- Répartis le riz dans les assiettes, puis ajoute le poulet nappé de sauce aux poireaux. Parsème du reste de fromage râpé et de persil frais ciselé avant de servir.
Notes
Si la sauce devient trop épaisse, ajoute une petite cuillère d'eau de cuisson du riz.
Source : Hellofresh
