Riz au thon, curry
Un plat rapide et réconfortant qui permet de transformer un reste de riz en un repas complet. La douceur de la crème s’accorde parfaitement avec les notes parfumées du curry et le thon apporte une touche gourmande.
Sans gluten, Végétarien
Ingrédients
- 300 g de riz basmati déjà cuit et froid
- 140 g de thon égoutté
- 1/2 oignon rouge
- 10 cl de crème liquide
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curry
- Quelques brins de persil (facultatif)
- Sel poivre
Instructions
- Épluche et émince finement l’oignon rouge.
- Dans une poêle, verse un filet d’huile d’olive puis fais revenir l’oignon à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Sale, poivre et ajoute le curry. Mélange pour libérer les parfums de l’épice.
- Ajoute le thon émietté puis verse la crème liquide. Mélange et laisse mijoter environ 4 minutes à feu doux.
- Réchauffe le riz froid au micro-ondes avec un couvercle adapté pendant quelques minutes, ou ajoute-le directement dans la poêle avec la sauce pour le réchauffer doucement.
- Répartis le riz dans les assiettes puis ajoute la préparation au thon et au curry.
- Parseme de persil frais avant de servir.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, ajoute une petite cuillère de jus de citron ou quelques zestes de citron avant de servir : cela apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement la crème et le curry.
Source : Riz thon et curry - Popote de petit_bohnium
