Tarte à la courgette et au chèvre
Simple et savoureuse, cette tarte aux courgettes et au chèvre associe la douceur des légumes à la gourmandise du fromage de chèvre. Une recette idéale pour un repas léger, un pique-nique ou un dîner accompagné d’une salade verte.
Végétarien
équipement
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 500 g de courgette
- 100 g de bûche de chèvre
- 200 g de crème liquide
- 2 œufs
- 2 gousses d' ail
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C.
- Lave les courgettes, retire les extrémités puis coupe-les en rondelles régulières.
- Épluche et émince finement les gousses d’ail.
- Dans un saladier, fouette la crème liquide avec les œufs. Ajoute l’ail, sale et poivre selon tes goûts.
- Incorpore les rondelles de courgettes et mélange pour bien les enrober de préparation.
- Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
- Verse la préparation aux courgettes sur le fond de tarte.
- Coupe la bûche de chèvre en rondelles et répartis-les harmonieusement sur le dessus.
- Enfourne pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, chaude ou froide selon tes envies.
Notes
Pour éviter que la tarte ne rende trop d’eau, fais revenir rapidement les rondelles de courgettes à la poêle pendant 5 minutes avant de les incorporer à l’appareil. Tu obtiendras une texture encore plus fondante et une pâte plus croustillante.
