Tarte aux poires à la crème et au rhum
Cette tarte aux poires associe une pâte feuilletée croustillante, des poires fondantes et une crème délicatement parfumée au rhum. Une recette simple et généreuse, parfaite pour un dessert familial aux saveurs douces et réconfortantes.
Végétarien
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 5 poires
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 25 g de farine
- 200 g de crème liquide
- 1 c-à-s de rhum
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Déroule la pâte feuilletée et garnis-en un moule à tarte de 24 cm. Pique légèrement le fond avec une fourchette.
- Épluche les poires, retire le cœur et coupe-les en morceaux.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la farine tamisée, puis verse la crème liquide. Mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoute le rhum et mélange une dernière fois.
- Répartis les morceaux de poires sur le fond de tarte, puis verse délicatement la crème par-dessus.
- Enfourne pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit prise.
- Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Pour une finition brillante, fais chauffer quelques cuillerées de confiture d'abricots avec un peu d'eau. Badigeonne délicatement la tarte encore chaude à l'aide d'un pinceau.
