Tarte thon tomates
Facile à préparer avec des ingrédients du placard, elle se déguste aussi bien tiède que froide, idéale pour un repas d’été accompagnée d’une salade.
équipement
- Moule à tarte
- Casserole
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Saladier
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 200 g farine T45
- ½ c. à café sel
- 100 g beurre végétal
- 80 g eau
Pour la garniture
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 boîte tomates concassées
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 100 g crème liquide 30 %
- 2 boîtes thon au naturel
- 2 tomates
- sel
- poivre
- ½ c. à café curcuma
Instructions
Prépare la pâte
- Fais chauffer l’eau et la margarine dans une casserole jusqu’à ce que la margarine soit totalement fondue.
- Ajoute la farine et le sel d’un seul coup hors du feu puis mélange avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule homogène.
- Étale la pâte et fonce un moule à tarte.
Prépare la garniture
- Épluche et émince finement l’oignon et l’ail.
- Fais revenir l’oignon avec une pincée de sel dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoute les tomates concassées, l’ail et les herbes de Provence puis laisse mijoter 10 minutes à couvert.
- Retire le couvercle, sale, poivre et laisse réduire encore quelques minutes.
- Hors du feu, incorpore la crème et le curcuma.
- Égoutte le thon, émiette-le puis mélange-le à la sauce.
- Verse la préparation sur le fond de tarte.
- Coupe les tomates en rondelles et répartis-les sur la surface. Sale et poivre légèrement.
- Enfourne environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisse tiédir avant de démouler puis sers tiède ou froid.
Notes
Pour une version encore plus estivale, ajoute quelques olives noires ou des courgettes poêlées dans la garniture avant cuisson.
Source : Croquant fondant gourmand
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
