Tatin d'endives au fromage de chèvre
Une entrée gourmande et savoureuse
équipement
- Poêle à manche amovible
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 à 5 endives selon la grosseur
- 1 bûchette fraîche nature de chèvre de 150 g
- 30 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- Poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C.
- Passe les endives sous l'eau, ôte le cœur à la base à l'aide d'un couteau pointu en formant un petit cône de 3 cm de diamètre, puis coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêleà manche amovible, fais chauffer le beurre salé et le sucre. Ajoute les endives et fais-les revenir pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
- Dispose les palets de chèvre sur les endives, poivre. Ajoute le sirop d'érable
- Recouvre le tout avec la pâte feuilletée et enfourne pendant 20 minutes.
- À la sortie du four, retourne la tarte dans un plat suffisamment grand.
- Sers aussitôt.
Notes
Utilise une poêle avec un manche rétractable pour faciliter la cuisson et le démoulage de la tarte.
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
