Trio de melon
Une assiette colorée et rafraîchissante qui met à l’honneur trois variétés de melons aux saveurs complémentaires. Présentée en fines tranches, cette composition élégante est idéale pour un buffet d’été ou un grand repas convivial.
Sans gluten, Végétarien
équipement
- 1 grand plat de service
Ingrédients
- 1 melon espagnol à chair blanche
- 2 melons charentais à chair orange
- 2 melons Galia à chair verte
Instructions
- Place les melons au réfrigérateur pendant 1 heure avant la préparation afin qu’ils soient bien frais.
- Coupe chaque melon en deux et retire les pépins à l’aide d’une cuillère.
- Détaille les demi-melons en fines tranches puis enlève délicatement la peau.
- Dispose harmonieusement les différentes variétés en les alternant sur un grand plat de service pour créer un joli contraste de couleurs.
- Sers immédiatement bien frais.
Notes
Pour une présentation encore plus raffinée, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de jus de citron vert juste avant de servir afin de révéler toute la douceur des melons.
