Verrines Avocat et surimi
Une entrée fraîche et légère
équipement
- 2 verrines
Ingrédients
- 1 avocat
- 2 bâtonnets de surimi
- 1 barquette de fromage frais type Saint-Morêt
- 4 c. à soupe de fromage blanc
- 2 c. à café de jus de citron
- aneth
Instructions
- Épluche l’avocat, coupe-le en morceaux et arrose-le de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
- Mélange le jus de citron avec le fromage frais, le fromage blanc et l’aneth.
- Dépose un peu de cette préparation au fond du verre.
- Ajoute la moitié de l’avocat, recouvre de crème, puis ajoute le surimi coupé en tronçons avec l’avocat restant. Termine par le reste de crème.
- Décore avec quelques morceaux de surimi et saupoudre d’aneth.
- Réserve au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, mixe l’avocat avec une cuillère de fromage blanc avant de l’ajouter aux verrines.
