Verrines avocat, saumon fumé et fromage frais
Une verrine fraîche et élégante qui associe la douceur de l’avocat, l’onctuosité du fromage frais et la saveur délicatement fumée du saumon. Une entrée raffinée, facile à préparer et idéale pour un repas festif ou un apéritif dînatoire.
Pescétarien, Sans gluten
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 250 g de fromage frais
- 100 g de saumon fumé
- 4 c. à soupe de crème liquide entière à 30 %
- Le jus d'un demi-citron
- Sel
- Poivre
- Ciboulette fraîche
Instructions
- Coupe les avocats en deux et retire les noyaux. Récupère la chair et mixe-la grossièrement avec le jus de citron, un peu de sel et du poivre.
- Répartis la préparation à l'avocat dans le fond des verrines. Place au réfrigérateur pendant que tu prépares la suite.
- Mixe le fromage frais avec la crème liquide jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Sale légèrement, poivre et ajoute la ciboulette finement ciselée.
- Répartis délicatement la préparation au fromage frais sur l'avocat.
- Coupe le saumon fumé en fines lanières. Roule-les sur elles-mêmes pour former de jolies petites fleurs et dépose-les au centre de chaque verrine.
- Place les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Pour une jolie présentation, utilise une poche à douille pour répartir la crème au fromage frais. Les couches seront plus régulières et le résultat encore plus élégant.
