Verrines spéculoos, yaourt coco et framboises
259kcal
Ces verrines associent le croquant des spéculoos, la douceur du yaourt coco et la fraîcheur acidulée des framboises. Une recette rapide et sans cuisson, idéale pour un dessert léger à l'esprit festif.
équipement
- 2 verrines
- Un mixeur ou un rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 50 g de spéculoos environ 4 biscuits
- 200 g de yaourt végétal coco
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe de sirop Pina-Colada de sirop d'agave ou de sirop d'érable (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration facultatif
Instructions
- Écrase les spéculoos en miettes fines à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie. Réserve.
- Mélange le yaourt coco avec le sirop choisi si tu souhaites une version légèrement sucrée.
- Dépose une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque verrine.
- Ajoute une couche de yaourt coco.
- Répartis quelques framboises sur le yaourt.
- Répète les couches si la taille de tes verrines le permet.
- Termine par quelques miettes de spéculoos et quelques framboises entières.
- Décore avec une feuille de menthe si désiré.
- Place les verrines au frais jusqu'au moment du service.
Notes
Pour préserver tout le croquant des spéculoos, ajoute la dernière couche de biscuits émiettés juste avant de servir.
Total : 518 kcal | Par portion : 259 kcal | Pour 100 g : 136 kcal
