Aiguillettes de Poulet aux champignons
Un plat simple et rapide, idéal pour un repas du quotidien. L’association du poulet doré, des champignons fondants et de la crème légèrement parfumée à la muscade offre une recette savoureuse et rassasiante.
équipement
- 1 grande poêle
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 300 g de poulet (aiguillettes)
- 300 g de champignons de Paris
- 60 g de crème épaisse
- 50 g d' oignon
- 15 ml d' huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Émince l’oignon et les champignons.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoute les champignons et laisse cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau. Réserve le tout dans une assiette.
- Dans la même poêle, fais dorer les aiguillettes de poulet quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et cuites à cœur.
- Remets les oignons et les champignons dans la poêle. Ajoute la crème fraîche, sale, poivre et râpe un peu de muscade.
- Laisse mijoter à feu moyen quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse sans ajouter davantage de crème, laisse réduire quelques minutes supplémentaires à feu doux en remuant régulièrement.
