Recette éditée par Sylvie le
21 mai 2026
2 Personnes
Total 34 minutes
€€
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Imprime la recetteAiguillettes de Poulet aux champignons
Les aiguillettes de poulet aux champignons font partie de ces recettes simples et efficaces qui trouvent naturellement leur place dans le quotidien. Apprécié pour sa rapidité d’exécution et son équilibre nutritionnel, ce plat associe la tendreté du poulet à la texture fondante des champignons de Paris, le tout lié par une sauce crémeuse délicatement parfumée. Il s’agit d’une préparation conviviale, accessible et rassurante, idéale pour un repas familial ou un dîner sans complication.
Aiguillettes de Poulet aux champignons
Un plat simple et rapide, idéal pour un repas du quotidien. L’association du poulet doré, des champignons fondants et de la crème légèrement parfumée à la muscade offre une recette savoureuse et rassasiante.
équipement
- 1 grande poêle
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 300 g de poulet (aiguillettes)
- 300 g de champignons de Paris
- 60 g de crème épaisse
- 50 g d' oignon
- 15 ml d' huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Émince l’oignon et les champignons.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoute les champignons et laisse cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau. Réserve le tout dans une assiette.
- Dans la même poêle, fais dorer les aiguillettes de poulet quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et cuites à cœur.
- Remets les oignons et les champignons dans la poêle. Ajoute la crème fraîche, sale, poivre et râpe un peu de muscade.
- Laisse mijoter à feu moyen quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse sans ajouter davantage de crème, laisse réduire quelques minutes supplémentaires à feu doux en remuant régulièrement.
