Bouchées Feuilletées Boudin Blanc Champignons Bisque de Homard
341kcal
Une entrée festive et savoureuse
Ingrédients
- 250 ml de bisque de homard maison ou prête à l'emploi
- 200 ml de crème de coco
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 150 g de champignons de Paris surgelés
- 1 boudin blanc aux morilles
- 6 bouchées feuilletées prêtes à garnir
Instructions
Préparation de la garniture :
- Dans une casserole, verse 250 ml de bisque de homard.
- Ajoute 200 ml de crème de coco et mélange bien.
- Incorpore 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette, puis assaisonne avec du sel et du poivre selon tes goûts.
- Fais chauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une texture bien onctueuse.
- Délaye la Maïzena dans un peu d’eau froide, puis ajoute-la dans la casserole. Mélange jusqu’à ce que la bisque épaississe.
- Ajoute ensuite les champignons de Paris surgelés et laisse mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Coupe le boudin blanc en rondelles et incorpore-le à la préparation. Laisse chauffer encore 5 minutes à feu doux.
Préparation des Bouchées :
- Pendant ce temps, réchauffe les bouchées feuilletées au four à 180 °C pendant environ 5 minutes.
- Garnis chaque bouchée de la préparation chaude à base de bisque, champignons et boudin blanc.
- Sers immédiatement… et régale-toi !
Notes
Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil ciselé avant de servir.
Légende des coûts :
€ = très bon marché (< 2 €/pers.)
€€ = bon marché (2–5 €/pers.)
€€€ = prix moyen (5–8 €/pers.)
€€€€ = assez cher (8–12 €/pers.)
€€€€€ = festif / haut de gamme (> 12 €/pers.)
