Gâteau aux pommes
Un gâteau aux pommes ultra moelleux, bien doré, et irrésistiblement fondant grâce à sa double cuisson.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 150 g de farine 75g et 75g
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre 1/2 sel
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 3 pommes
Pour le mélange fondant
- 60 g de beurre 1/2 sel
- 70 g de sucre
- 1 œuf
Instructions
Préparation des ingrédients
- Prépare les pommes : lave-les, épluche-les. Coupe 2 pommes en morceaux et la dernière en fines lamelles.
- Beurre un moule à manqué.
- Coupe le beurre en morceaux
- Préchauffe le four à 200°C.
Prépare le gâteau :
- Fais fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Ajoute le sucre, puis un œuf et la moitié de la farine. Mélange bien. Incorpore ensuite le deuxième œuf, le reste de la farine et la levure. Ajoute les morceaux de pommes coupées en morceaux et mélange.
Prépare le mélange fondant :
- (cette étape peut se faire pendant la première cuisson)
- Fais fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, ajoute le sucre et l’œuf, puis mélange. Verse dans un bol et réserve.
Cuisson
- Verse la pâte à gâteau dans le moule beurré.
- Dispose les lamelles de pommes sur le dessus du gâteau, comme pour une tarte.
- Première cuisson : Enfourne pour 20 minutes à 200°C.
- Deuxième cuisson : Au bout des 20 mn, sors le gâteau du four et recouvre du mélange fondant (œuf/beurre/sucre.)
- Baisse la température du four à 180°C et enfourne pour 30 nouvelles minutes.
- Mets une feuille d'aluminium sur le gâteau pour éviter que le dessus soit trop "grillé".
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
