Saumon en sauce en moins de 10 minutes
Une recette rapide et savoureuse de saumon nappé d’une sauce crémeuse légèrement relevée au curry, à la moutarde et au citron. Une cuisson express au micro-ondes permet d’obtenir un plat tendre et parfumé en quelques minutes.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 portions de saumon
- 15 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse
- 1/2 c. à café de moutarde
- 1/2 c. à café café de concentré de tomates
- 1/2 c. à café café de curry
- 10 brins de ciboulette
- Le jus de ½ citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélange la crème liquide avec la moutarde, le jus de citron, le concentré de tomates et le curry.
- Ajoute la ciboulette ciselée, puis sale et poivre à ton goût.
- Verse la sauce dans un plat adapté au micro-ondes.
- Dépose les pavés de saumon dans la sauce et assaisonne-les légèrement de sel et de poivre.
- Couvre le plat avec un couvercle adapté au micro-ondes ou du film alimentaire prévu pour cet usage.
- Fais cuire à 800 W pendant environ 5 minutes. Vérifie la cuisson du saumon et prolonge de 30 secondes à 1 minute si nécessaire.
Notes
La cuisson peut varier selon l’épaisseur des pavés et la puissance réelle du micro-ondes. Pour un saumon bien moelleux, évite de prolonger inutilement la cuisson : le poisson doit être juste cuit à cœur.
