Une recette rapide et savoureuse de saumon nappé d’une sauce crémeuse légèrement relevée au curry, à la moutarde et au citron. Une cuisson express au micro-ondes permet d’obtenir un plat tendre et parfumé en quelques minutes.

Source : Saumon en sauce en moins de 10 minutes issu du blog La cuisine de Poupoule 

Ingrédients Instructions Notes

Saumon en sauce en moins de 10 minutes

Une recette rapide et savoureuse de saumon nappé d’une sauce crémeuse légèrement relevée au curry, à la moutarde et au citron. Une cuisson express au micro-ondes permet d’obtenir un plat tendre et parfumé en quelques minutes.

Sans gluten

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Plat principal

2 Personnes

€€

Micro-ondes

Préparation 5 minutes min

Cuisson 5 minutes min

Temps total 10 minutes min

Ingrédients

  

• 2 portions de saumon
• 15 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse
• 1/2 c. à café de moutarde
• 1/2 c. à café café de concentré de tomates
• 1/2 c. à café café de curry
• 10 brins de ciboulette
• Le jus de ½ citron
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Mélange la crème liquide avec la moutarde, le jus de citron, le concentré de tomates et le curry.
• Ajoute la ciboulette ciselée, puis sale et poivre à ton goût.
• Verse la sauce dans un plat adapté au micro-ondes.
• Dépose les pavés de saumon dans la sauce et assaisonne-les légèrement de sel et de poivre.
• Couvre le plat avec un couvercle adapté au micro-ondes ou du film alimentaire prévu pour cet usage.
• Fais cuire à 800 W pendant environ 5 minutes.

  Vérifie la cuisson du saumon et prolonge de 30 secondes à 1 minute si nécessaire.

Notes

La cuisson peut varier selon l’épaisseur des pavés et la puissance réelle du micro-ondes. Pour un saumon bien moelleux, évite de prolonger inutilement la cuisson : le poisson doit être juste cuit à cœur.