Tarte tian au jambon, courgettes et cheddar

Préchauffe le four à 180°C.

Étale la pâte brisée dans un moule à tarte puis pique le fond avec une fourchette.

Lave les courgettes et les tomates, puis coupe-les en fines rondelles régulières.

Découpe le jambon et le cheddar en bandes ou en lamelles de largeur similaire aux rondelles de légumes.

Enroule une lamelle de courgette sur elle-même et dépose-la au centre du fond de tarte.

Poursuis en alternant les rondelles de courgettes, de tomates, les lamelles de jambon et de cheddar afin de former une spirale jusqu'à remplir toute la tarte.

Arrose l'ensemble avec l'huile d'olive, puis sale légèrement et poivre selon tes goûts.

Enfourne pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage bien fondu et légèrement doré.

Laisse reposer 5 minutes avant de servir.