Profiteroles tout chocolat
Une pâte à choux au chocolat, une glace au chocolat le tout accompagné d’une chantilly chocolatée au mascarpone et d’un coulis de chocolat.
Pâte à choux IG modéré
Pâte à choux IG modéré La pâte à choux IG modéré permet de réaliser des desserts plus équilibrés tout en gardant une texture légère et bien gonflée. L’épeautre apporte un index glycémique plus modéré et une saveur légèrement noisettée très agréable. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est …
Pâte à choux chocolatée
Cette recette, de pâte à choux au chocolatée permet d’obtenir des choux chocolatés aériens et parfumés, idéaux pour accompagner un dessert ou confectionner un Paris-Brest. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est également disponible ici : Recette classique de pâte à choux