La sangria rosée : du soleil d’août à la magie des fêtes

imaginez un après-midi d’août, les pieds dans l’eau, les rires qui fusent, et au centre de la table, une grande carafe translucide remplie de glaçons, de fruits colorés, et d’un liquide rosé qui sent bon les vacances.
C’est elle, la sangria rosée : fraîche, légère et irrésistiblement fruitée. C’est celle que j’avais préparée pour ma crémaillère du 15 août, symbole parfait de convivialité et de partage.

Mais pourquoi la réserver à l’été ?

Sous les guirlandes lumineuses de décembre, elle se réinvente facilement : quelques quartiers d’orange, des cranberries fraîches, un soupçon d’épices, et la magie opère. Servie bien fraîche à l’apéritif ou dans de jolis verres à pied au réveillon, la sangria rosée devient un clin d’œil ensoleillé au cœur de l’hiver.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Sangria rosé

Sous la lumière dorée de l’après-midi, la sangria rosée dévoile ses reflets pêche et ses morceaux de fruits colorés.

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Type de plat Boissons

Cuisine Espagnole

Portions 14 Personnes

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Repos 24 heures h

Temps total 1 heure h 10 minutes min

équipement

• 1 grande jarre

Ingrédients

  

• 225 cl de rosé piscine (3 boutieilles)
• 30 cl de Cointreau 
• 6 pêches ou nectarines (un peu des 2)
• 2 oranges
• 2 citrons verts
• 400 g de cerises noires
• 4 à 5 c.à.soupe sirop de sucre
• 60 cl limonade (ou eau gazeuse)

Instructions

 

La veille

• Lavez et coupez tous les fruits en morceaux ou fines tranches.
  6 pêches ou nectarines, 2 oranges, 400 g de cerises noires, 2 citrons verts
• Dans une très grande carafe ou bonbonne, versez le rosé, le Cointreau, le sirop de sucre, les fruits.
• Mélangez bien et placez au frais toute la nuit.

Le jour J

• Juste avant de servir, ajoutez la limonade bien fraîche pour une touche pétillante.
• Servez avec des glaçons et quelques fruits dans chaque verre.

Notes

Ajoute des touches personnelles selon les saisons : melon, framboises, pastèque, ou même une pincée de basilic pour surprendre tes invités. Et pour les enfants ou les invités sobres : pense à une version sans alcool à base de jus de raisin rosé ou de thé glacé fruité !

Légende des coûts :

€ = très bon marché (< 2 €/pers.)

€€ = bon marché (2–5 €/pers.)

€€€ = prix moyen (5–8 €/pers.)

€€€€ = assez cher (8–12 €/pers.)

€€€€€ = festif / haut de gamme (> 12 €/pers.)

Je propose cette recette dans le cadre du calendrier de l’avent gourmand 2025 du 4 décembre Apéros festifs proposé par Coco de Nice de Cuisine en folie