Profiteroles tout chocolat
Une pâte à choux au chocolat, une glace au chocolat le tout accompagné d’une chantilly chocolatée au mascarpone et d’un coulis de chocolat.
Pâte à choux IG modéré
Pâte à choux IG modéré La pâte à choux IG modéré permet de réaliser des desserts plus équilibrés tout en gardant une texture légère et bien gonflée. L’épeautre apporte un index glycémique plus modéré et une saveur légèrement noisettée très agréable. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est …
Profiteroles glacées aux fraises
Profiteroles glacées aux fraises : un dessert frais et gourmand pour conclure un repas festif, parfait pour surprendre vos invités.
Pâte à choux sucrée
Voici une pâte à choux sucrée classique, légère et bien gonflée, parfaite pour préparer des choux, éclairs ou un Paris-Brest. C’est une base incontournable en pâtisserie, simple mais technique : tout se joue dans la texture de la pâte et le séchage à la cuisson.
Pâte à choux chocolatée
Cette recette, de pâte à choux au chocolatée permet d’obtenir des choux chocolatés aériens et parfumés, idéaux pour accompagner un dessert ou confectionner un Paris-Brest. Pour ceux qui préfèrent la version classique de la pâte à choux, elle est également disponible ici : Recette classique de pâte à choux
Meringues au sirop d’agave
Ces meringues au sirop d’agave sont une alternative intéressante aux meringues classiques, avec un indice glycémique plus bas tout en conservant une excellente tenue. Elles sont idéales pour accompagner un café ou décorer un dessert.
Sapin de Noel en meringue française
Sapin de Noel à la meringue française Cette recette de sapin à la meringue française est issue du blog de Nessa. Il n’y a rien de bien compliqué dans sa réalisation : la seule étape un peu délicate concerne l’ajout du colorant dans la poche à douille, afin d’obtenir de jolies zébrures dans la meringue. …
Biscuits Sapins de Noël
Des biscuits sapins de Noël en toute simplicité Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour te retrouver autour de délicieux moments en famille ou entre amis. Que dirais-tu de préparer des biscuits de Noël maison, simples à réaliser et délicieux ?J’ai découvert ce kit l’année dernière en faisant mes courses, et ce qui …
Biscuits saveur pain d’épices
Des biscuits de Noël en toute simplicité Les bredele de Noël maison, c’est facile avec le kit pour biscuits saveur pain d’épices de Carrefour Extra ! Les fêtes de fin d’année sont le moment parfait pour partager des douceurs maison, et quoi de mieux que des petits gâteaux parfumés aux épices pour embaumer votre cuisine …
Meringues
Aujourd’hui, je teste trois modes de cuisson différents : au four, au micro-ondes et à l’Airfryer.