Gratin de pâtes aux poireaux et au poulet
Simple à préparer cette recette de gratin de pâtes associe la douceur des poireaux à la tendreté de la volaille.
Gratin de pâtes courgette saumon
Ce gratin de coquillettes, courgettes et saumon fumé est une recette simple et réconfortante, idéale pour les soirs de semaine. Les pâtes fondantes s’associent à la douceur des courgettes et à la saveur fumée du saumon, le tout gratiné sous une fine couche de parmesan. Un plat complet, rapide à préparer et qui plaira à toute la famille !
Filet mignon basse température
La cuisson basse température est une technique qui permet de sublimer les viandes sans les agresser.
En maintenant la chaleur autour de 80 °C, le filet mignon cuit lentement, conservant ainsi tout son jus et sa tendreté.
Buttertiflette
Quand les températures chutent, rien de tel qu’un plat gratiné et fondant pour se réchauffer.
Verrines d’Œufs Mimosa au Thon
Envie d’une entrée à la fois légère, savoureuse et facile à préparer ? Ces verrines d’œufs mimosa au thon sont parfaites.
Gâteau aux pois Chiches
J’ai découvert cette recette un peu par curiosité, en me baladant sur le groupe Facebook Recettes entre blogueurs. Le blog Les Délices de Reinefeuille et moi participons cette année au défi du mois d’octobre, consacré aux recettes à base de pois chiches — et j’ai eu très envie de réaliser cette recette qui m’a tout de suite intriguée !
Gâteau aux pommes
Un gâteau aux pommes ultra moelleux et fondant grâce à sa double cuisson.
Risotto aux crevettes et au boursin
Risotto aux crevettes, carottes et courgettes au Boursin et à la persillade maison.
Un risotto plein de saveurs, à la fois fondant parfumez et très réconfortant.
Butternut au Crottin de Chavignol
Butternut farcie au crottin de Chavignol et aux noix. Une recette toute simple et ultra gourmande.
Mayonnaise 30 secondes top chrono !
J’ai testé la mayonnaise express de Julie Andrieu… et j’ai été bluffée ! En 30 secondes chrono — une fois les ingrédients dans le bol — j’ai obtenu une mayonnaise ferme, lisse et délicieuse, sans aucun effort. Franchement, je ne reviendrai plus en arrière. Fini les séparations fastidieuses de blancs et de jaunes. Plus de blancs d’œufs oubliés au fond …