Quiche Jambon petits pois
Une quiche simple et familiale, parfaite pour un repas du soir. Les petits pois apportent une touche de douceur qui se marie très bien avec le jambon et le fromage.
Tarte courgettes & chèvre
Cette tarte courgettes & chèvre est une version revisitée de la tarte aux courgettes au crottin de Chavignol repérée sur le blog La Cuisine de Poupoule. J’ai adapté la recette à ma façon en utilisant une pâte feuilletée du commerce à la place de la pâte brisée maison, et de fromage Cabécou, un fromage fondant …
Galette des rois Franc-Comtoise
Le mois de janvier est synonyme de galette des rois. La galette des rois est une tradition française qui célèbre l’Épiphanie, un événement religieux marquant la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. Bien que l’Épiphanie soit célébrée le 6 janvier, la galette des rois est dégustée tout au long du mois de janvier.
Tiramisu chaumière de Noël
Pour fêter l’anniversaire de ma fille Audrey, au lendemain de Noël, j’ai imaginé un dessert à la fois festif, réconfortant et plein de douceur : un tiramisu en forme de chalet. Réalisé avec le moule chaumière CÉCOA, ce dessert s’inscrit parfaitement dans l’ambian
Tournedos sauce au foie gras
Tournedos sauce au foie gras Voici un plat digne des grandes occasions, parfait pour les fêtes ou un dîner chic à la maison. Le tournedos sauce foie gras, préparé dans le filet de bœuf, offre une viande tendre et savoureuse. Il est ici sublimé par une sauce onctueuse au foie gras maison et surmonté d’un médaillon …
Feuilletés de saumon aux poireaux
Ces feuilletés de saumon à la fondue de poireaux sont accompagnés d’une sauce crémeuse. Ils sont parfaits pour un plat élégant sans être compliqué à réaliser
Bûche crousti-fondante Choco-Poire
Bûche crousti- fondante chocolat poire réalisée par Audrey . L’association du chocolat et de la poire remporte toujours un vif succès.
Nougat glacé allégé en sucre
Le nougat glacé un dessert raffiné et gourmand : Le nougat glacé est parfait pour terminer un repas de fête en toute légèreté. Sa texture aérienne et son mélange subtil d’amandes et de pistaches caramélisées rappellent les saveurs du nougat traditionnel, tout en apportant une touche de fraîcheur. Facile à préparer et réalisable à l’avance, …
Mini quiches au saumon fumé
Pour un apéritif élégant, ces mini quiches au saumon fumé sont un succès assuré. Elles sont idéales pour les tables de fête.
Filet de canard miel moutarde
Apportez une touche d’originalité à votre filet de canard avec une sauce onctueuse à la moutarde aux olives.