Les Explorations culinaires de Sylvie
une sélection de recettes de fêtes de fin d’année.
Le chapon : un plat de fête simple à préparer et toujours spectaculaire Je te propose un chapon en croûte de sel, une recette aussi simple qu’efficace pour obtenir une viande ultra tendre et savoureuse. La cuisson en croûte permet de conserver tout le moelleux de la volaille, sans qu’il ne se dessèche. Tu peux …
Un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un dîner rapide ou un repas du week-end.
Le foie gras maison, un incontournable des tables festives. Préparer son propre foie gras peut sembler intimidant, mais cette recette pas à pas vous garantit un résultat raffiné et savoureux. Sublimez vos repas de fête avec une terrine maison parfumée à l’armagnac et aux épices, parfaite pour accompagner vos toasts ou épater vos convives.
Envie d’allier tradition et modernité pour tes repas de fête ? Cette recette de foie gras maison mi-cuit au Air Fryer est idéale.
Une bûche fruitée et fondante aux saveurs épicées de l’hiver Voici une bûche aux saveurs chaleureuses mêlant spéculoos, pommes et caramel au beurre salé. J’ai découverte sur le blog de Valérie, La popotte du clocher. C’est un vrai délice, j’avais un peu peur du résultat car les pommes sont quasi crues mais en réalité elles …
Une bûche généreuse autour du duo poire–chocolat, tout en conservant l’esprit raffiné des bûches pâtissières.
