Les rillettes de chorizo : la recette facile et savoureuse pour vos apéritifs

Les rillettes de chorizo sont une préparation simple, rapide et pleine de caractère. Elles sont idéales pour compléter un plateau apéritif ou ouvrir un repas convivial. Leur texture onctueuse et leur parfum relevé séduisent immédiatement les amateurs de charcuterie. Servies sur des toasts grillés, du pain de campagne légèrement tiédi ou même des crackers maison, elles apportent une touche gourmande et originale.

La force de cette recette réside dans sa simplicité. Quelques ingrédients suffisent pour obtenir un résultat riche en saveurs : le chorizo et le fromage frais apportent une texture onctueuse. Parfois, un filet de jus de citron vient équilibrer l’ensemble et relever délicatement le goût. En quelques minutes seulement, le mélange devient homogène, crémeux et prêt à tartiner. C’est une préparation idéale lorsque l’on reçoit des invités et que l’on souhaite proposer quelque chose de fait maison sans passer des heures en cuisine.

Les rillettes de chorizo peuvent se servir en apéritif mais aussi en entrée, accompagnées d’une salade croquante. Elles conviennent parfaitement aux buffets, aux planches de charcuterie ou aux pique-niques. Leur couleur chaleureuse et leur goût épicé apportent immédiatement une note festive.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Rillettes de chorizo

117kcal

C'est une recette simple et délicieuse, qui peut se servir en apéritif ou en entrée, sur des toasts grillés ou des tranches de pain frais.

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Type de plat amuse-bouche, Apéritif

Portions 4 Personnes

Cost €

Temps de préparation 10 minutes min

équipement

• 1 Mixeur

Ingrédients

  

• 75 g de chorizo fort
• 75 g de fromage frais type St Môret

Instructions

 

• Coupe le chorizo en petits dés.
• Dépose-le dans le bol d'un mixeur.
• Mixe jusqu’à obtenir une pâte grossière.
• Ajoute le fromage frais et mixe jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
• Place au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Notes

Pour un peu plus de pep’s, ajoute 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de xérès.

Source : Rillettes de chorizo | Plaisir et Equilibre

Légende des coûts :

€ = très bon marché (< 2 €/pers.)

€€ = bon marché (2–5 €/pers.)

€€€ = prix moyen (5–8 €/pers.)

€€€€ = assez cher (8–12 €/pers.)

€€€€€ = festif / haut de gamme (> 12 €/pers.)

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