Les Explorations culinaires de Sylvie
Le bacon est une charcuterie appréciée pour sa saveur fumée et sa texture légèrement croustillante après cuisson. Utilisé en fines tranches, il apporte du caractère à de nombreuses préparations, aussi bien au petit-déjeuner que dans les salades, quiches, pâtes, burgers ou plats mijotés. Polyvalent et gourmand, il s’associe facilement à de nombreux ingrédients.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Filet de bacon
🔥 Calories : 118 kcal
🥩 Protéines : 23,1 g
🍞 Glucides : 0,7 g (dont 🍬 < 0,2 g de sucres)
🧈 Lipides : 2,6 g
🌾 Fibres : 0 g
🧂 Sel : 3,18 g
Un burger généreux inspiré du célèbre Welsh, avec steak, bacon, moutarde et cheddar fondu à la bière.
Délicieusement réconfortante et pleine de saveurs rustiques, la tarte aux pommes de terre et bacon est un véritable classique réconfortant. Cette recette allie la simplicité des pommes de terre fondantes, la richesse du bacon croustillant et la douceur d’une croûte dorée pour créer un plat qui réchauffe le cœur et éveille les papilles.