Médaillons de porc aux patates douces
Une recette familiale aux saveurs exotiques, avec du porc tendre, des patates douces fondantes et une sauce crémeuse au lait de coco et au curry.
Saucisson de Filet mignon
Un filet mignon, du gros sel et quelques herbes de Provence suffisent pour réaliser cette charcuterie maison facile et parfumée.
Filet mignon en croûte au chorizo
Un filet mignon tendre, relevé par le chorizo et enveloppé dans une délicieuse croûte feuilletée dorée.
Ramen au porc & lait de coco
Un ramen crémeux et réconfortant au porc, lait de coco et œuf mollet, parfait pour un repas rapide et généreux.
Filet mignon au chorizo au barbecue
Une marinade à base d’huile d’olive, de miel, de citron, d’ail et de piment d’Espelette apporte une note légèrement sucrée et acidulée, idéale pour une cuisson au barbecue. Préparé la veille, le filet mignon s’imprègne progressivement des parfums de la marinade avant de passer sur le grill.
Filet mignon de porc à l’ail noir
Simple et élégant, ce filet mignon de porc à l’ail noir séduit par son goût subtil et sa cuisson lente au four qui garantit une viande particulièrement tendre. L’ail noir apporte une note douce et légèrement sucrée, parfaite pour sublimer le porc sans le masquer. Si tu aimes les viandes bien dorées, une légère saisie préalable est tout à fait possible avant la cuisson au four.
Sauté de porc aux carottes
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine. Les légumes fondants et la sauce onctueuse en font un plat chaleureux que toute la famille va adorer. La cuisson à la cocotte-minute permet de conserver toutes les saveurs tout en gagnant du temps.
Filet mignon basse température
La cuisson basse température est une technique qui permet de sublimer les viandes sans les agresser.
En maintenant la chaleur autour de 80 °C, le filet mignon cuit lentement, conservant ainsi tout son jus et sa tendreté.