Les Explorations culinaires de Sylvie
Le sucre glace est un sucre finement pulvérisé, apprécié pour sa texture légère et son aspect délicat. Très utilisé en pâtisserie, il est idéal pour décorer les desserts, réaliser des glaçages, des crèmes ou des meringues. Il se dissout facilement et apporte une finition soignée à de nombreuses préparations sucrées. Découvre ci-dessous 14 idées gourmandes à base de sucre glace et laisse-toi inspirer par de nouvelles idées gourmandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Sucre blanc
🔥 Calories : 399 kcal
🥩 Protéines : 0 g
🍞 Glucides : 99,7 g (dont 🍬 99,7 g de sucres)
🧈 Lipides : 0 g
🌾 Fibres : 0 g
🧂 Sel : 0,0054 g
Galani (Crostoli) – Beignets du carnaval de Venise Spécialité emblématique du carnaval de Venise, les Galani sont de fins beignets croustillants, légers et parfumés au citron et à la grappa. Connus sous de nombreux noms à travers l’Italie, ils font partie des douceurs traditionnelles que l’on partage pendant la période festive, simplement saupoudrés de sucre …
Ces meringues au sirop d’agave sont une alternative intéressante aux meringues classiques, avec un indice glycémique plus bas tout en conservant une excellente tenue. Elles sont idéales pour accompagner un café ou décorer un dessert.
Sapin de Noel à la meringue française Cette recette de sapin à la meringue française est issue du blog de Nessa. Il n’y a rien de bien compliqué dans sa réalisation : la seule étape un peu délicate concerne l’ajout du colorant dans la poche à douille, afin d’obtenir de jolies zébrures dans la meringue. …
Aujourd’hui, je teste trois modes de cuisson différents : au four, au micro-ondes et à l’Airfryer.