Magret de canard cuisson basse température sauce moutarde
Une recette de magrets de canard cuits doucement au four pour obtenir une viande tendre et rosée, accompagnée d’une sauce onctueuse à la crème, aux échalotes et à la moutarde. Une cuisson maîtrisée qui permet également de garder les magrets au chaud jusqu’au moment de servir. sources : Cuisine basse température – Cuisine actuelle J’ai …
